2020年初，新冠肺炎疫情肆虐，酒店餐飲業遭遇重擊。面對“大考”，山東銀座旅游集團有限公司（以下簡稱銀座旅游）迅速行動，全面落實上級疫情防控工作部署，一手抓疫情防控，一手抓復工復產，積極履行社會責任，充分展現國企擔當。為確保客人與員工的身體健康，安全有序恢復生產經營，銀座旅游編撰推出《銀座旅游集團傳染性疾病防疫手冊》（以下簡稱《防疫手冊》）。

《防疫手冊》以“五個必須”為指導原則，以落實每日“零報告”制度、“早發現、早報告、早隔離”為防治工作要求，以最終實現“零死角、全覆蓋”為目標，在省級三甲醫院專家團隊的指導下，融合旗下酒店的防疫和服務實戰經驗，從應急預案、防疫措施、出現疫情時應對措施三方面進行了詳細闡述，明確了酒店房務部、餐飲部、工程部、市場營銷部等部門的防疫規范及操作細則，圖文并茂，通俗易懂。《防疫手冊》對酒店業職能部門應對急性傳染病及重大防控級別疾病的運營實務提供了全面、權威的指導，對長效預防疾病傳染具有實踐意義。