根據(jù)教育部組織實施東西部“同頻計劃”和《1+6東西部戰(zhàn)略協(xié)作框架協(xié)議》要求，4月5日至13日，青島酒店學院選派烹飪學院青年教師王慶泉赴西和縣職業(yè)中等專業(yè)學校開展對口幫扶。

此次幫扶重點圍繞專業(yè)體系構(gòu)建、專業(yè)知識和技能培訓、技能大賽指導等方面開展。王慶泉結(jié)合技能大賽要求，從專業(yè)理論測試、中餐熱菜、冷拼與食雕、中西餐面點4個大項進行了系統(tǒng)解讀和培訓。在操作環(huán)節(jié)，王慶泉將中國傳統(tǒng)文化的精髓巧妙地融入到菜品制作全過程，嫻熟的刀法和對中餐菜品精巧的構(gòu)思，贏得了對口幫扶院校師生的一致好評。

本次幫扶活動有效提高了西和縣職業(yè)中等專業(yè)學校教師實訓指導和學生技能水平，加強了東西部職業(yè)院校之間的交流，為鞏固拓展脫貧攻堅成果貢獻了力量。