4月11日，山東商院水產科研團隊在國際知名期刊《Foods》在線發表文章《Effect of Vanillin on the Anaesthesia of Crucian Carp: Effects on Physiological and Biochemical Indices, Pathology, and Volatile Aroma Components》，標志著在魚類無水活運研究上取得新進展。

山東商院水產科研團隊立足行業需求，自2010年起，圍繞水產品“冷馴化”休眠、麻醉劑誘導及生物節律等關鍵技術及其配套設備進行攻關，在水產品無水保活方面進行大量基礎研究和中試推廣，獲得業內專家及媒體的廣泛關注。本次研究成果對團隊開發水產品運輸用抗應激產品提供重要理論支撐。

下一步，山東商院水產科研團隊將繼續按照“核心技術-配套產品與裝備-標準化技術體系構建及應用”全鏈條設計、一體化實施技術路線，強化技術研發與產業的深度融合，技術賦能鮮活水產品流通行業高質量發展。

（文/楊靜）

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