近日，第45屆世界技能大賽烹飪（西餐）項目“煙臺海悅大廈酒店杯”山東省選拔賽在山東省城市服務技師學院（以下簡稱“城市學院”）順利閉幕。經(jīng)過近兩天的緊張比拼，城市學院選手姜沛良和張宏偉分別奪得第一名和第二名，順利入選山東省烹飪（西餐）項目集訓隊。

這是城市學院第二次向世界技能大賽舞臺發(fā)起挑戰(zhàn)，開啟了2019年俄羅斯喀山第45屆世界技能大賽的新征程。

世界技能大賽被譽為“技能奧林匹克”，是世界技能組織成員展示和交流職業(yè)技能的重要平臺，其競技水平代表了世界職業(yè)技能領(lǐng)域的最高水平。

迄今為止，世界技能競賽已成功舉辦44屆，在45個技能門類中設(shè)定了國際標準，內(nèi)容涵蓋藝術(shù)創(chuàng)作與時裝、建筑與工藝技術(shù)、信息與通信技術(shù)、社會與私人服務、運輸與物流等。

2017年10月14日至19日，第44屆世界技能大賽在阿聯(lián)酋阿布扎比舉行。中國代表團參加了47個項目的角逐，取得15枚金牌、7枚銀牌、8枚銅牌和12個優(yōu)勝獎的優(yōu)異成績，金牌數(shù)、獎牌數(shù)和團體總分均位列第一，實現(xiàn)歷史性重大突破，創(chuàng)造了中國參加世界技能大賽以來的最好成績。

就是在這次大賽中，城市學院烹飪專業(yè)的學生曲笛，憑借扎實的基本功和獨特創(chuàng)意，一路過關(guān)斬將，成為在世界技能大賽烹飪（西餐）項目中獲獎的第一位中國人。

與西方人比拼做西餐，曲笛更看重基本功。她要用西餐刀把土豆絲切得像中餐一樣細。從接觸西餐開始，她沒有一刻松懈基本功的練習，每天站著訓練十幾個小時，在上海迪士尼實習的第一天，就足足切了500斤娃娃菜。

比賽時，曲笛特意使用了一樣獨具中國特色的“秘密武器”。有一道菜用到的食材是雞肝，比賽規(guī)定不能使用任何酒精制品，曲笛便想到了中國的五香粉，通過不斷調(diào)試改進，加入了中國香料的雞肝料理讓外國人也連聲稱贊。經(jīng)過四天的激烈角逐，曲笛最終獲得了這次大賽的優(yōu)勝獎。

2017年12月14日，山東省委副書記、省長龔正在濟南親切會見了在第44屆世界技能大賽上取得優(yōu)異成績的山東選手。城市學院院長張志東、世賽烹飪（西餐）項目選手曲笛及教練團隊參加活動。曲笛記個人二等功，城市學院記集體二等功。龔正省長代表省委、省政府對選手們?nèi)〉玫膬?yōu)異成績表示祝賀，并勉勵他們珍惜榮譽，再接再厲，再立新功。     

成績代表過去，未來任重道遠。希望這次入選世界技能大賽項目集訓隊的城市學院隊員們，能夠再接再厲、再創(chuàng)輝煌。