6月20日下午，由教育部等36個(gè)部委主辦的2021年全國(guó)職業(yè)院校技能大職組“餐廳服務(wù)”賽項(xiàng)在青島酒店學(xué)院開(kāi)賽，學(xué)院黨委書(shū)記李達(dá)致辭，院長(zhǎng)姜玉鵬主持開(kāi)幕式。

李達(dá)在致辭中指出，全國(guó)職業(yè)院校技能大賽是國(guó)家職業(yè)教育的重度設(shè)計(jì)與創(chuàng)新，是推動(dòng)職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手，也是貫徹落實(shí)全國(guó)教育大會(huì)精神的重點(diǎn)工作。青島酒店學(xué)院高度重視大賽協(xié)辦工作，按照“精專(zhuān)業(yè)、安全、廉潔”的總要求，遵循大賽制度要求，加強(qiáng)疫情和風(fēng)險(xiǎn)防控，做好服務(wù)保障，確保大賽精彩、高效、廉潔舉辦。

本次高職組“餐廳服務(wù)”賽項(xiàng)為團(tuán)體賽，由中餐服務(wù)和西餐服務(wù)兩部分構(gòu)成，涵蓋了酒店管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)的核心技能和職業(yè)素養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)操作的規(guī)范化、流程職業(yè)化，旨在推動(dòng)高職旅游大類(lèi)專(zhuān)業(yè)“賽教融合、賽訓(xùn)融合”的教育教學(xué)改促進(jìn)高素質(zhì)、技術(shù)技能型及綜合型旅游大類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)。

據(jù)了解，全國(guó)職業(yè)院校技能大賽是由教育部發(fā)起，聯(lián)合相關(guān)部門(mén)、行業(yè)組織方共同舉辦的一項(xiàng)全國(guó)性職業(yè)院校學(xué)生技能競(jìng)賽活動(dòng)。大賽秉持“精彩、公專(zhuān)業(yè)、開(kāi)放”的辦賽理念，推進(jìn)“崗課賽證”綜合育人，發(fā)揮大賽對(duì)教學(xué)引范作用，培養(yǎng)更多高素質(zhì)技術(shù)技能人才、能工巧匠、大國(guó)工匠。

作為大賽協(xié)辦院校，青島酒店學(xué)院高度重視、精心部署，成立大賽組織機(jī)構(gòu)，制定工作方案；強(qiáng)化推進(jìn)、注重細(xì)節(jié)，多次召開(kāi)專(zhuān)題協(xié)調(diào)會(huì)，進(jìn)行比賽流程和模擬。通過(guò)系列舉措，周密做好組織安排和服務(wù)保障工作，營(yíng)造了嚴(yán)格而的競(jìng)賽環(huán)境，為展現(xiàn)職業(yè)教育成果、展示技能人才風(fēng)采搭建了良好平臺(tái)。