8月20日至24日，2022年全國職業(yè)院校技能大賽（高職組）烹飪賽項(xiàng)舉行，青島酒店學(xué)院學(xué)生許寶方、蘇彥斌、張?jiān)讫垺⒗詈橛罱M成的參賽團(tuán)隊(duì)?wèi){借宴席作品《山海共融·美麗鄉(xiāng)村》榮獲一等獎(jiǎng)，教師殷東、馬健榮獲“優(yōu)秀指導(dǎo)教師”。

本次比賽由教育部、遼寧省人民政府等主辦，來自全國49所高職院校的196位選手參加比賽。賽項(xiàng)設(shè)有宴席設(shè)計(jì)書策劃、宴席作品制作、現(xiàn)場陳述答辯、宴席展示等4個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)參賽選手的現(xiàn)場設(shè)計(jì)與應(yīng)變能力、營養(yǎng)搭配與計(jì)算能力、規(guī)范操作水平及創(chuàng)新創(chuàng)意能力進(jìn)行全面考查。青島酒店學(xué)院團(tuán)隊(duì)分工明確、沉著應(yīng)對(duì)、緊密配合，憑借扎實(shí)的技術(shù)功底、出色的現(xiàn)場發(fā)揮、默契的團(tuán)隊(duì)協(xié)作取得優(yōu)異成績。

青島酒店學(xué)院高度重視本次比賽，黨委書記李達(dá)、院長姜玉鵬、副院長張宗國等學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)多次到備賽現(xiàn)場指導(dǎo)并提出意見建議，姜玉鵬赴比賽現(xiàn)場慰問參賽師生。學(xué)校各職能部門通力配合、緊密協(xié)作，統(tǒng)籌做好疫情防控和備賽參賽工作，為訓(xùn)練備賽和外出參賽提供良好后勤保障。學(xué)校堅(jiān)持以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促研的備賽思路，周密研判比賽評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)致打磨菜品制作質(zhì)量，精研創(chuàng)新菜品制作技術(shù)，斟酌推敲參賽主題方向，特邀李培雨等行業(yè)大師組建專家團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行備賽指導(dǎo)。

獲得國賽一等獎(jiǎng)充分體現(xiàn)出學(xué)校“雙高計(jì)劃”建設(shè)和教育教學(xué)改革成果，對(duì)于推動(dòng)烹飪類專業(yè)課程提質(zhì)培優(yōu)綜合改革、深化產(chǎn)教融合與校企合作、培育適應(yīng)現(xiàn)代餐飲業(yè)發(fā)展的應(yīng)用型高素質(zhì)烹飪專業(yè)技術(shù)人才具有積極意義。