歷時(shí)兩年半的技術(shù)攻堅(jiān)，由山東商職學(xué)院國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流工程技術(shù)研究中心參與承擔(dān)的“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流過(guò)程品質(zhì)信息‘防斷鏈’智能管控技術(shù)及裝備研發(fā)”課題取得重要進(jìn)展。項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)自主設(shè)計(jì)研發(fā)的品質(zhì)劣變信息一體化采集及檢測(cè)儀、生鮮果蔬產(chǎn)品-庫(kù)房-環(huán)境一體化信息檢測(cè)與產(chǎn)品品質(zhì)管控裝備、庫(kù)房-環(huán)境一體化信息檢測(cè)與產(chǎn)品品質(zhì)管控裝備順利完成設(shè)計(jì)、調(diào)試與試制、實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證工作，并于近日通過(guò)第三方權(quán)威檢測(cè)認(rèn)證，標(biāo)志著山東商職學(xué)院在農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字化檢測(cè)裝備制造領(lǐng)域的技術(shù)自主化邁出關(guān)鍵一步。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流過(guò)程品質(zhì)信息“防斷鏈”智能管控技術(shù)及裝備研發(fā)旨在突破數(shù)字化檢測(cè)的“卡脖子”難題。項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)重點(diǎn)圍繞風(fēng)味物質(zhì)的多模態(tài)感知機(jī)制及智能化表征方法的科學(xué)問(wèn)題，開(kāi)展高精度風(fēng)味傳感器陣列及多源數(shù)據(jù)融合技術(shù)開(kāi)發(fā)，通過(guò)多源傳感器信息融揮發(fā)性有機(jī)物連續(xù)快速捕獲與富集技術(shù)集成試用，成功研發(fā)出氣體響應(yīng)時(shí)間在30秒以內(nèi)，誤差不超過(guò)2%的實(shí)時(shí)在線檢測(cè)的品質(zhì)劣變信息一體化采集及檢測(cè)儀。該設(shè)備可廣泛應(yīng)用于肉品品質(zhì)的實(shí)時(shí)無(wú)損檢測(cè)，對(duì)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)具有重要意義。

（文/王鳳麗）