生鮮商品是超市提升集客力、提高盈利增長點、體現(xiàn)經(jīng)營差異化最重要的部分，可以說是驅動整體賣場的靈魂，是超市經(jīng)營的命脈。銀座超市以抓好生鮮果蔬采供改善為突破，全面提升超市經(jīng)營能力。

立夏以后氣溫升高明顯，大量新鮮蔬果上市，銀座超市搶抓時機，強化自采隊伍，開放早市和晚市“搶”促銷。

5月初銀座集團召開超市業(yè)務對接會，吹響了業(yè)務提升沖鋒號。各門店立即行動、拔高標尺、對標先進，以“不是第一就是落后”的爭勝心，仔細研究，明確目標，拿出措施。

銀座各店加大了自采自營力度，實現(xiàn)蔬菜全部自采，蔬果經(jīng)營品種有了較大提升，價格從源頭上實現(xiàn)了低采、低賣，把每一分優(yōu)惠都讓給消費者。目前，銀座超市與400余家蔬果基地建立了良好的合作關系，蔬果單品數(shù)約140種。“源頭直采”保證了超市蔬果品種豐富、品質新鮮、價格實惠。

隨著疫情影響逐步緩解，更多的消費者愿意走出家門挑選當天食材。銀座超市應廣大顧客需求，適時開放了早市和晚市，以更多優(yōu)惠和促銷吸引消費者到店。銀座七里山店早市5:30開放，還聯(lián)合果農(nóng)、菜農(nóng)在門店廣場一起打造銀座“樂民集市”，放心的品質、實惠的價格和貼心的服務贏得了周邊居民的高度贊譽。還有不少門店在生鮮早市上推出了早餐服務，比如濟南全運村店、淄博和平店、菏澤旗艦店、東營區(qū)域等店現(xiàn)場炸油條、熬米粥，增設茶葉蛋、豆?jié){等，滿足了附近居民需求，同時也方便顧客帶走。銀座超市致力做社區(qū)的好鄰居，讓“天天新鮮，天天低價”搶早市，成為社區(qū)居民的購物習慣。

為了每天將基地第一茬新鮮蔬果送到消費者面前，超市買手每天天不亮就出發(fā)趕往菜地、果園。各店紛紛組織黨員干部組成幫扶小組，每天早早到達超市生鮮課幫忙上貨、分裝、陳列，全線支援一線。門店通過組織生鮮果蔬自采現(xiàn)場談論會，“體驗一日生鮮課長”“新鮮時刻”陳列活動等，甄選品質最好的商品，不斷提高商品競爭力和服務水平，讓“新鮮看得見”“服務看得見”。

銀座超市正面向社會進行全品類招商，不斷加快優(yōu)化供應鏈，努力向消費者需求一步一步靠近，相信每一份努力都不會被辜負，相信銀座會給消費者帶來更多驚喜。